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以蛋品供应链整合切入生鲜市场,龙龙蛋计划加上二维码追溯生产的各个环节

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-09 来源:区链通 浏览次数:2
以蛋品供应链整合切入生鲜市场,龙龙蛋计划加上二维码追溯生产的各个环节

鸡蛋的保鲜期比较短,通常在 14-30 天,传统的蛋品供应经过层层经销到达消费者手里,流转周期长达 14 天。而且在分销过程中,碎蛋率、价格、包装等因素并没有形成统一标准,依然存在市场分散、经销商见人下菜、沟通成本高等问题。「龙龙蛋」从供应链整合入手,以 F2B2C 的模式,越过蛋品供应链中的层层经销商环节,将养鸡场的蛋品直接销往社区生鲜店、菜场等小B端,再由他们销售给 C 端消费者。这样一来,蛋品的流转周期缩短到 3 天,效率提升 4 倍,而且经销的利润被剔除,鸡蛋的毛利可以增加 10 个点。

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供应链闭环优势

在生鲜行业建立竞争壁垒,能否形成供应链闭环是一个关键因素。创始人祁建华告诉36氪,在蛋品销售这个行业,做了几十年的经销商们已经习惯了旧的经营模式,没有想过替换现有模式。合作的农户有两类:一类是以定产包销的方式,与数量在 5 万羽以上的规模化养鸡场合作;另一类是十几家小农户组成的农业合作社,每户养鸡规模在 8000-10000 羽。合作社的安全性较高,而且不需要定产定销,所有龙龙蛋有 30% 左右的订货量浮动空间。

如何进行供应链整合?一方面,龙龙蛋向养鸡场输出饲料、种鸡和兽药,并回购所有蛋品;另一方面,通过自建仓储,保证充足且稳定的货源,也保证了蛋品的高效流转。物流方面,龙龙蛋与物流公司合作,采用“轻资产+强管控”的模式,由物流公司提供人员和车辆,龙龙蛋来做管理、培训和考核。目前与龙龙蛋合作的鸡场有十几家,合作社有 4 个,主要分布在山东以及江苏盐城、徐州等地。

以蛋品供应链整合切入生鲜市场,龙龙蛋计划加上二维码追溯生产的各个环节

建立交货标准,服务下游零售商

标准化一直是生鲜行业的难题,像蔬菜水果这样的非标准品,很难实现整合。而蛋品的完整性、大小和新鲜度都相对容易评估,属于生鲜业中容易形成交货标准的一类。考虑到零售商的需求,龙龙蛋从 5 个方面建立与下游零售商的交货标准:1. 透明的价格;2. 包装物统一。用标准包装框,避免了因为包装物重量不一产生的沟通成本;3. 低于3%的碎蛋率;4. 送货及时性。今天订购,明天即可送达;5. 建立售后服务和完整的赔付标准。

创始人祁建华表示,目前龙龙蛋有 20 个蛋品 SKU,日出货量达到 100 吨,已经与 8000 多家小 B 端的商户达成合作,包括菜场、超市、餐饮、生鲜店等,供应量占整个上海市场份额的 10%,商户的复购率达 80%,近一年的销售额增加了 100 倍,月销售额约 1500 万。

下一阶段,龙龙蛋将进一步横向纵向扩展业务。纵向方面,从原来的购买蛋品扩大到向养鸡场提供饲料、种鸡、兽药、保险等等,做全品类的供应链公司。横向上,龙龙蛋计划将业务扩展到上海以外的其他华东地区,到明年 12 月发展 5 个新城市,月销售额增长达到 2.5 亿。

未来,龙龙蛋还希望从研发饲料开始,形成自己的品牌蛋,比如富硒、富锌的生态鸡蛋,帮助改善人们亚健康。另外,龙龙蛋还计划将生产数据电子化,消费者通过扫描鸡蛋包装上的二维码就可以追溯生产的各个环节。

关于投资逻辑,星瀚资本投资经理黄珊珊表示,蛋品行业规模大,增长迅猛,是目前大农业领域少数几个仍存在整合机会的行业,规模化后能提升整体毛利率。龙龙蛋进入市场早,利用主营业务的供应链优势,有机会延伸业务扩大品类,从而形成竞争壁垒。

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